{"id":12660,"date":"2024-08-23T11:57:25","date_gmt":"2024-08-23T09:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.moutoncadet.com\/?post_type=vins&p=12660"},"modified":"2025-10-21T15:17:33","modified_gmt":"2025-10-21T13:17:33","slug":"mouton-cadet-rouge-x-pierre","status":"publish","type":"vins","link":"https:\/\/www.moutoncadet.com\/fr\/vins\/mouton-cadet-rouge-x-pierre\/","title":{"rendered":"Mouton Cadet Rouge x Pierre"},"content":{"rendered":"
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Le Rouge<\/h2>\n

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Fils de Camille Sereys de Rothschild et arri\u00e8re-petit-fils du baron Philippe de Rothschild, Pierre \u00d6gren de Rothschild participe depuis 2020 au Cr\u00e9ative Lab, groupe de r\u00e9flexion et d\u2019innovation pour Mouton Cadet, aux c\u00f4t\u00e9s de ses cousins Mathilde et Nathan Sereys de Rothschild. Ensemble, ils participent activement au d\u00e9veloppement des nouveaux vins pour Mouton Cadet. Main dans la main avec l\u2019\u00e9quipe technique, ils d\u00e9gustent et jouent un r\u00f4le d\u00e9terminant sur l\u2019assemblage des vins comme sur le choix des \u00e9tiquettes.<\/p>\n

Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es de travail en commun sont lanc\u00e9s Mouton Cadet Ros\u00e9 x Mathilde en 2022, Mouton Cadet Sauvignon Blanc x Nathan en 2024 et cette m\u00eame ann\u00e9e Mouton Cadet Rouge x Pierre. Inspir\u00e9 par la ville de Bordeaux, capitale mondiale du vin, ce vin esquisse l\u2019art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise. Son fruit \u00e9clatant, sa robe lumineuse, ses tannins l\u00e9gers et sa fra\u00eecheur en font un parfait accompagnement de moments d\u00e9contract\u00e9s, autour d\u2019un ap\u00e9ritif festif ou de repas simples.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n

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Vegan & Bio<\/h2>\n

La certification V\u00e9gan peut \u00eatre obtenue d\u00e8s lors que la colle utilis\u00e9e, lors de la vinification, pour clarifier le vin de toutes impuret\u00e9s et bact\u00e9ries est d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale (argile). La certification en agriculture biologique r\u00e9pond, quant \u00e0 elle, \u00e0 un cahier des charges europ\u00e9ens qui r\u00e9git les pratiques de la vigne et de la vinification.<\/p>\n <\/div>\n\n\n \n \n \n \n \"Vegan\n <\/picture>\n<\/div>\n\n\n

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\n \n \n \"Assemblage\"\n <\/picture>\n\n <\/div>\n \n
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Assemblage<\/h2>\n
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\n Merlot<\/span>\n Fruit\u00e9 et rondeur<\/span>\n <\/div>\n
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\n \u00c9levage<\/span>\n 4<\/span> mois en cuve sur lies. Ajout minimum de sulfites<\/span>\n <\/div>\n
\n Temp\u00e9rature de service<\/span>\n 8-10\u00b0C<\/span><\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n
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