草莓派

食谱

1. 制作油酥面团：将鸡蛋、白糖、面粉和一小撮盐混合均匀，加入软黄油，用手揉成漂亮均匀的面团。将面团揉成球形，用干净的布包起来，放在阴凉处静置30分钟至1个小时。
2. 将烤箱预热至180℃。将面团铺在撒了面粉的案板上，然后放进模具里，盖上烘焙纸，放进烤箱内烤15分钟。烘烤结束前3分钟，去掉烘焙纸。将面团从烤箱中取出，放在烤架上冷却1小时。
3. 制作糕点用奶油：将牛奶、碎香草和一小撮盐放在平底锅中加热。
4. 在沙拉碗中将白糖和蛋黄搅拌均匀直至混合物变成白色。放入筛过的面粉并搅拌均匀。一点点加入温牛奶。
5. 将混合物倒入平底锅，开中火，不断搅拌直至混合物变稠。将混合物放凉。把草莓洗净、去掉果蒂、沥干。
6. 馅饼底部变凉后，抹上糕点用奶油、放上草莓。
7. 淋糖浆：在小平底锅中，将2汤匙水果冻和1汤匙水混合均匀。小火加热，得到均匀的糖浆。
8. 用刷子把糖浆抹在水果上，馅饼会闪闪发光。
9. 一个漂亮的草莓派就做好啦，尽情享用吧！