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Couleur: 白葡萄酒

木桐嘉棣纷享白葡萄酒(Nathan版)

木桐嘉棣白葡萄酒x内森版

内森(Nathan)是菲利普·赛雷斯·德·罗思柴尔德(Philippe Sereys de Rothschild)的儿子,也是菲利普·罗思柴尔德(Philippe de Rothschild)男爵的曾孙。内森与妹妹玛蒂尔德(Mathilde)和表弟皮埃尔(Pierre)约定一起定期参加创意实验室(Creative Lab)会议,该实验室是一个专注于木桐嘉棣的创新工作组。这三位堂兄弟一起研究新的消费模式,分享自己的想法,并对木桐嘉棣的未来发展制定计划(包括创新),并提出批判性的观点。

经过与该品牌技术人员长达两年的合作,他们于2024年推出了一款以内森的名字命名的全新有机纯素葡萄酒:2023木桐嘉棣白葡萄酒X内森版,这是一款柑橘风味的葡萄酒,口感清新,酒体色泽清澈明亮,如阳光般灿烂。

纯素与有机

如果在酿造葡萄酒的过程中使用非动物来源的澄清剂(例如,粘土)来澄清葡萄酒中的所有杂质和细菌,那么这款葡萄酒就可以获得纯素葡萄酒的认证。葡萄酒的有机认证则要求遵守欧洲的相关规定,这些规定适用于从种植葡萄到酿造葡萄酒的整个过程。

纯素与有机
Nathan et des vignerons

混酿

长相思 新鲜度和水果
陈化 3 葡萄酒需要在细酒糟中陈酿3个月
侍酒温度 6-8°

品鉴笔记

颜色

金黄,带一抹淡淡的象牙白。

香气

首先散发出一股柑橘的香气,可能更偏向于一股柠檬和葡萄柚的香气,紧随其后的是一丝山楂和茉莉花的香气,以及几分新鲜杏子的香气。

口感

入口即可感受到一丝清新的卡菲尔酸橙风味,并掺杂着些许茴香的味道,中段散发出一丝优雅的花香,后段带有淡淡的甘草风味。

木桐嘉棣白葡萄酒

混酿

混酿

长相思 清新和果香
赛美蓉 圆润和浓厚
密斯卡岱 细腻
陈化 不锈钢酒桶中带酒泥陈酿6个月,定期搅拌
侍酒温度 8-10°C

品鉴笔记

观色

毛茛黄,带一抹含羞草色调

闻香

首先散发出一股掺杂着白桃风味的浓郁柑橘香气,紧随其后的是几分鲜美的热带水果香气。

品味

入口即可感受到一丝饱满而细腻的口感,散发出浓郁的柑橘风味,中段带有一丝杏果的味道,后段融入几分浓郁的口感,以热带水果风味为主,平添了些许绵长、鲜美的口感。

酿酒人

塞德里克 贝加德

拉罗屈埃 木桐嘉棣白葡萄酒和木桐嘉棣红葡萄酒

在波尔多丘的拉罗屈埃拥有21公顷葡萄园的塞德里克·贝加德,以难以置信的细心和完美主义而闻名。他的红葡萄酒十分优雅,反映了他对水果的热爱。他把赛美蓉集中种植在山坡上,而位于拉罗梅特湖畔的另一部分葡萄园,则为他的葡萄酒带来独特的清新口感。塞德里克深爱着他的葡萄树、大自然、和作为酒农的生活。对他来说,在葡萄园中度过的每一天都是幸福和灵感的源泉。与大自然的和谐相处让他沉浸在梦幻般的诗意沉思中,这让他在每天的工作中更严格要求自己。

Pierre Blanc

皮埃尔 布朗

弗洛雅盖 木桐嘉棣玫瑰红葡萄酒和木桐嘉棣白葡萄酒

在卡斯蒂隆丘产地多尔多涅河畔的弗洛雅盖,皮埃尔·布朗种植着16公顷的葡萄园,将大自然和葡萄艺术融合在一起。来自多尔多涅河的新鲜水汽、笼罩着葡萄园的晨雾、和独特的风土赋予葡萄酒无与伦比的清新口感,这是长相思葡萄酒的理想选择。粗壮的葡萄树、加上充足的光照,让混酿木桐嘉棣玫瑰红葡萄酒所需的梅洛茁壮生长。 从2017年起皮埃尔成为木桐嘉棣的合作酒农。他的葡萄园已转向多种栽培,从果树栽培(包括猕猴桃园)到谷物种植,以其活动的多样性而闻名。他不断地探索生物多样性,以保护生态系统。

昆汀 特里戈尔

吉龙德河畔圣谢尔 木桐嘉棣白葡萄酒和木桐嘉棣红葡萄酒

来自布莱丘AOC产区吉伦特河畔圣谢尔的昆汀·特里戈尔,十分着迷于他的风土。得益于该地区特有的海洋影响和布莱丘独特的风土,他的葡萄园为木桐嘉棣葡萄酒的最终混酿带来清新和细腻柔和口感。2019年他加入了木桐嘉棣葡萄种植者群体,提供12公顷的长相思和梅洛。对于昆汀来说,葡萄种植者不仅仅种植葡萄,这是一场人类的探险,知识交流和人际关系的建立与葡萄酒本身一样重要。在他与木桐嘉棣的合作中,他找到了灵感来源和一群有着同样热情的葡萄种植者。正是在这些关系中,诞生了优质葡萄酒,这是葡萄树、专业知识和友谊和谐相处的果实。

Jean-Pierre Charrut

让-皮埃尔 夏鲁

卡普隆圣康丁 木桐嘉棣红葡萄酒和木桐嘉棣白葡萄酒

让-皮埃尔是个强壮而生气勃勃的人,他坚定不移地度过了好年成以及大自然变化无常的年份。他是经验的化身,管理着自己位于波尔多右岸卡普隆圣康丁的葡萄园。凭借着多年的经验,他对每一棵葡萄树以及风土都了如指掌。 自2006年开始,他成为了木桐嘉棣值得信赖的合作伙伴,同心协力地与该品牌的酿酒师一起工作。他们一起精心挑选了适合混酿木桐嘉棣红葡萄酒和白葡萄酒的地块。 在多年的陪伴、定期到访、热烈的交流中,这种关系越来越稳固。让-皮埃尔分享他的技艺、以及关于风土和葡萄品种的秘密。而酿酒师们则提供他们的专业知识、敏锐的目光以及对每个年份的新看法。

木桐嘉棣长相思葡萄酒

Mouton Cadet icone sauvignon blanc

混酿

长相思 清新和果香
陈化 3 葡萄酒需要在盛有细酒糟的大桶中陈酿3个月
侍酒温度 8-10°C

品鉴笔记

观色 verre de vin blanc

浅金黄,带一抹银色。

闻香 Fleur

首先散发出一股佛手柑和柑橘皮的淡雅香气,紧随其后的是一丝白桃的淡淡芬芳。

品味 Citrons

入口即可感受到一丝清新之感,以柑橘类水果风味为主,中段呈现出几分极其精致的白桃口味,与红酒的气味不谋而合,后段透出些许淡淡的藏红花味道。

酿酒人

Angélique Ossard

安吉利克 奥萨德

蒙塞居圣薇薇安 木桐嘉棣有机长相思葡萄酒和木桐嘉棣有机红葡萄酒

在边境牧羊犬的陪伴下,安吉利克迈着灵活的脚步穿梭于位于小山坡上的葡萄园。她坦率而明媚的微笑反映了她坚毅的性格。在哥哥和父母的帮助下,她管理着位于波尔多产区的家族产业。 深爱土地的她选择有机生态农业,在我们技术团队的支持下完成了这一转型。现在,她的葡萄园获得了有机认证标签,为木桐嘉棣有机红葡萄酒提供了18公顷的葡萄园、以及1公顷的长相思。

木桐嘉棣珍藏苏玳贵腐甜白葡萄酒

混酿

混酿

赛美蓉 圆润和浓厚
长相思 果香和清新
陈化 10 个月
侍酒温度 8-10°C

品鉴笔记

颜色

金黄,带一抹杏色。

香气

这款红酒的香气非常富有表现力,首先释放出一股米拉贝尔李子和杏果酱的浓郁香气,紧随其后的是一丝小豆蔻和金合欢蜂蜜的淡雅芬芳。

品味

入口即可感受到非常饱满、浓烈的口感,散发出浓郁的黄桃和米拉贝尔李子的独特风味,中段则溢满焦糖梨和枫糖浆的浓郁口感。淡淡的柠檬花香和小豆蔻香为绵密而浓郁的后段带来一丝清新之感。

木桐嘉棣珍藏格拉夫白葡萄酒

混酿

混酿

赛美蓉 密度和浓度
长相思 清新和矿物香
陈化 9 历经9个月的精细酒泥陈酿,期间仅添加微量亚硫酸盐。
侍酒温度 8-10°C

品鉴笔记

观色

呈浅黄色,泛着银色光泽。

闻香

初闻即可闻到细腻的白桃香,再闻时则伴有淡淡的柑橘和白花香气。

品味

风味清新细腻,入口即可感受到优雅的柑橘香,在口中逐渐化为层次分明的香柠檬和白桃香气。余味悠长,伴有淡淡的茉莉花香和细腻的矿物质味道。