鸡肉串
主菜 食谱 10 分钟
供几人食用 2 供几人食用
难度系数 5/10
配料
- 2块鸡胸肉
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙鱼露
- 2汤匙粗红糖
- 1汤匙香菜粉
- 1汤匙孜然粉
- 1点黄姜粉
- 4根柠檬草
- 1个粉洋葱
- 2瓣蒜
- 10克生姜末
- 1个青柠檬
- 1个尖椒
- ½ 把青葱
食谱
- 将鸡肉切大块。
- 在容器中搅拌所有香料，压碎白蒜，将柠檬剥皮，挤出果汁，将粉洋葱切碎。全部搅拌在一起。
- 将鸡肉块放入调味汁中，放入冰箱冷藏2小时。
- 将开心果和腰果放入烤箱烘烤，然后将它们粗略压碎。
- 将鸡肉沥干水分，将鸡肉串放在柠檬草上，将烤过的腰果和开心果倒在肉串上。
- 在平底锅中煎肉串10分钟，煎制期间将剩余调味汁浇在肉串上，然后收汁使调味汁浓稠。
- 将肉串立在盘子内，撒上事先切好的小葱。
主厨的奇思妙想
将鸡胸肉替换成江鳕鱼尾，为聚会带来入口即化的风味和质地！