烤蔬菜、鹰嘴豆泥拌新鲜香草

食谱

1. 烤箱预热至180摄氏度。所有萝卜去樱，留下1厘米长的萝卜茎。
2. 蔬菜洗净沥干，切成两半，然后放入烤盘，撒上蜂蜜和少许橄榄油，加入盐和胡椒粉，烤箱烘烤35分钟。
3. 然后开始准备鹰嘴豆。沥干鹰嘴豆，保留一小杯罐头水备用。将它们放入自动搅拌机中，加入少许橄榄油、柠檬汁、芝麻酱、2瓣去皮蒜瓣、盐和胡椒粉。
4. 搅拌至成光滑的糊状，如有需要可加入少量之前预留的罐头水来调整稠度。
5. 将鹰嘴豆泥放入盘中，用勺子背面摊开，然后加入烤蔬菜、新鲜香草和少许橄榄油。