皇家孔泰奶酪饼

食谱

1. 预热烤箱至180度。
2. 使用曲奇刀制作荞麦粉煎饼圈（最好是与硅胶模具直径一致）。
3. 将其夹在两张烤盘纸中间，装入烤盘，在烤箱内烘烤15分钟，煎饼圈变酥脆即可。
4. 吉利丁片过水后过滤。孔泰奶酪捣碎。
5. 加热淡奶油，加入吉利丁片、捣碎的孔泰奶酪、鸡蛋液和蛋黄，全部搅拌均匀。
6. 将其倒入刷油的硅胶模具中，放入100摄氏度烤箱里烤20分钟。
7. 孔泰奶酪脱模，放入冰箱冷藏2小时，然后放在酥脆的煎饼圈上即可食用。