南瓜可可挞

食谱

油酥面团：
1. 预热烤箱至180摄氏度（th 6）。
2. 在容器中打入一个鸡蛋，加红糖搅拌。然后加入面粉和盐。再加入软黄油。一起搅拌。得到一种不粘的酥糊。揉成一个球形，覆膜冷藏保存30分钟。
3. 用擀面杖摊开面团，放入挞的模具中。180摄氏度烤箱烤15分钟后保存备用。

配菜：
1. 将南瓜去皮，切成大块。蒸约20分钟（或在沸水中煮）。南瓜煮制软嫩。将其捣碎成泥，保存备用。
2. 将巧克力掰成小方块。用水浴法将其融化，保存备用。
3. 在容器中搅拌鸡蛋和白糖直至其发白。倒入南瓜泥、奶油，搅拌均匀。得到一份光滑的面团。
4. 将这个面团平均分到2个容器中。第一个容器里倒入融化的巧克力，第二个容器里倒入香料（肉桂、生姜和肉豆蔻）。
5. 预热烤箱至180度。
6. 在挞盘中，挞底部倒入巧克力/南瓜泥混合物，然后上面再倒入南瓜泥/香料混合物。尽量让外表铺展得光滑些。
7. 放入烤箱烘烤15分钟。烹饪结束，待其冷却便可享用！