波伦塔炸薯条
前菜 食谱 15 分钟
供几人食用 4 供几人食用
难度系数 4/10
配料
- 炸薯条用料：
- 30厘升清水
- 100克玉米粥
- 70克欧索·依拉提奶酪
- 埃斯佩莱特辣椒
- 煎炸用油
- 调味汁（可选）：
- 100克新鲜奶油奶酪
- 2汤匙柠檬汁
- 一片柠檬皮
- 薄荷叶若干
食谱
- 在平底锅中将300ml盐水煮沸，慢慢倒入玉米粥，煮几分钟，不断搅拌。用埃斯佩莱特辣椒调味。
- 将欧索·依拉提奶酪擦成丝，放入玉米粥中。盖上保鲜膜，冷藏1小时。
- 将油加热，达到合适温度后，将冷藏后的玉米粥切成粗薯条大小，煎4至5分钟。
主厨的奇思妙想
制作美味的调味汁来搭配波伦塔炸薯条。将新鲜奶酪、柠檬汁和柠檬皮混合均匀，再加上若干切碎的薄荷叶，撒上一圈胡椒。享用吧。