烟熏三文鱼布利尼
烟熏三文鱼布利尼
前菜 食谱 10 分钟
供几人食用 6 供几人食用
难度系数 3/10
配料
- 18片布利尼薄饼
- 3片烟熏三文鱼片
- 75克奶油奶酪
- 10厘升鲜奶油
- 小葱
- 盐和胡椒粉可选：
- 1汤匙芥末
- 1撮埃斯佩莱特辣椒
- 新鲜香草
食谱
- 预热烤箱至180摄氏度。将薄饼放在预先铺好烤盘纸的烤盘中。最多加热5分钟。
- 把新鲜奶酪碾碎，再加入切碎的小葱、盐和胡椒。
- 在奶油奶酪中加入打发的新鲜奶油，轻轻搅拌，使充分细腻混合物。
- 取一片布利尼薄饼，用奶油和奶酪混合物对其进行装饰，然后覆盖一片烟熏三文鱼。对剩下的布利尼重复同样的操作。
- 将两段与薄饼同样长短的小葱呈十字型摆放。
- 将三文鱼布利尼摆入餐盘，并放上几片柠檬。
- 一定美味极了！
主厨的奇思妙想
您也可以使用蛋黄酱代替新鲜奶酪做的混合物。在容器中加入事先切碎的新鲜香草、一勺芥末和一撮埃斯佩莱特辣椒：一种美味而浓郁的酱汁做好了。