味噌芝麻腌牛肉
味噌芝麻腌牛肉
主菜 食谱 30 分钟
供几人食用 4 供几人食用
难度系数 3/10
配料
- 400克牛里脊肉
- 2瓣白蒜
- 1个柠檬
- 1块生姜
- 2汤匙酱油
- 2汤匙绵白糖
- 2汤匙粗盐
- 1汤匙塔巴斯科辣椒油
- 2个茄子
- 橄榄油
- 2汤匙味噌
- 4汤匙芝麻油
食谱
- 将蒜切碎，柠檬去皮，生姜切末，放入碗中，加入酱油、绵白糖、粗盐和塔巴斯科辣椒油。
- 给牛肉刷调味汁，然后冷藏24小时。
- 将茄子洗净、去皮，并划格子花刀。
- 在平底锅中煎茄子上色。
- 将牛肉沥干水分，在平底锅中煎至上色，然后放凉。
- 预热烤箱至180度。
- 在盘中给茄子刷油，放入烤箱烤制熟透。
- 将牛肉切薄片。
- 上桌享用吧！