波伦塔炸薯条

您定会被前所未有的搭配惊艳到。

Tarte en fleur

波伦塔炸薯条

前菜
食谱 15 分钟
供几人食用 4 供几人食用
难度系数 4/10

配料

  • 炸薯条用料:
  • 30厘升清水
  • 100克玉米粥
  • 70克欧索·依拉提奶酪
  • 埃斯佩莱特辣椒
  • 煎炸用油
  • 调味汁(可选):
  • 100克新鲜奶油奶酪
  • 2汤匙柠檬汁
  • 一片柠檬皮
  • 薄荷叶若干

食谱

  1. 在平底锅中将300ml盐水煮沸,慢慢倒入玉米粥,煮几分钟,不断搅拌。用埃斯佩莱特辣椒调味。
  2. 将欧索·依拉提奶酪擦成丝,放入玉米粥中。盖上保鲜膜,冷藏1小时。
  3. 将油加热,达到合适温度后,将冷藏后的玉米粥切成粗薯条大小,煎4至5分钟。

主厨的奇思妙想

制作美味的调味汁来搭配波伦塔炸薯条。将新鲜奶酪、柠檬汁和柠檬皮混合均匀,再加上若干切碎的薄荷叶,撒上一圈胡椒。享用吧。