Mouton Cadet Cuvée Angélique
2025
Certifié Bio Un vin généreux et élégant, né de la rencontre entre tradition familiale, engagement environnemental et passion du métier. Une édition rare qui séduira les amateurs en quête de découvertes et d’émotions.
- Mouton Cadet Cuvée Angélique
Mouton Cadet
Pour cette première édition, produite en quantité limitée, Mouton Cadet met à l’honneur Angélique Ossard, vigneronne au cœur du vignoble bordelais, à Saint-Vivien-de-Monségur, et vigneronne partenaire depuis 14 ans. Issue d’une famille de vignerons depuis trois générations, elle a repris l’exploitation familiale il y a 25 ans avec la volonté de préserver son terroir et de transmettre un patrimoine vivant. Engagée dans une démarche respectueuse de l’environnement, elle a converti son domaine à l’agriculture biologique, aujourd’hui certifié Bio.
Vegan & Bio
La certification Végan peut être obtenue dès lors que la colle utilisée, lors de la vinification, pour clarifier le vin de toutes impuretés et bactéries est d’origine végétale (argile). La certification en agriculture biologique répond, quant à elle, à un cahier des charges européens qui régit les pratiques de la vigne et de la vinification.
Assemblage
Notes de dégustation
La robe se présente dans un rouge profond aux reflets violacés, dense et brillante, typique d’un Merlot issu de sols argilo-calcaire.
Nez
Expressif et très aromatique, le nez révèle des notes de fruit frais et éclatant, subtilement soutenues par de légères touches de vanille. La noisette et les épices douces complètent harmonieusement le bouquet.
Bouche
L’attaque est ample et directe, portée par la générosité du Merlot. Elle met en avant la fraîcheur du fruit et la délicatesse des tanins, offrant une expérience agréable et conviviale.
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