![Mouton Cadet Rosé x Mathilde](https://www.moutoncadet.com/wp-content/uploads/2023/12/MOUTON-CADET-ROSE-x-Mathilde-2023-75cl-2-460x1500.png)
![Logo européen](https://www.moutoncadet.com/wp-content/uploads/2023/12/logo-europeen.png)
Vegan & Bio
Le lancement de Mouton Cadet Rosé x Mathilde 2021 en 2022 marque la première demande de certification Vegan pour Mouton Cadet. La certification peut être obtenue dès lors que la colle utilisée, lors de la vinification, pour clarifier le vin de toutes impuretés et bactéries est d’origine végétale (argile). La certification en agriculture biologique répond, quant à elle, à un cahier des charges européens qui régit les pratiques de la vigne et de la vinification.
![Vegan & Bio](https://www.moutoncadet.com/wp-content/uploads/2023/12/vio-bio-vegan-mobile.jpg)
![Bouteille rosé mathilde](https://www.moutoncadet.com/wp-content/uploads/2023/12/rose-mathilde-assemblage-750x1125.jpg)
Assemblage
Notes de dégustation
![verres de rosé](https://www.moutoncadet.com/wp-content/uploads/2023/12/hover-robe.jpg)
Rose thé étincelant avec de légers reflets gris.
Nez![Pamplemousse rose](https://www.moutoncadet.com/wp-content/uploads/2023/12/Aromes-pamplemousse.png)
Le nez révèle de beaux arômes de fruits rouges frais (groseille, fraise des bois) puis s’ouvre sur des notes de framboise et sur une délicate touche de pamplemousse rose.
Bouche![](https://www.moutoncadet.com/wp-content/uploads/2023/12/Mouton-Cadet-Rose-X-Mathilde-2023.png)
Après une attaque gourmande sur la groseille et la framboise, le pamplemousse rose vient rafraîchir le palais. La fin de bouche est marquée par des notes plus florales de muguet et de violette.