

Vegan & Bio
Le lancement de Mouton Cadet Rosé x Mathilde 2021 en 2022 marque la première demande de certification Vegan pour Mouton Cadet. La certification peut être obtenue dès lors que la colle utilisée, lors de la vinification, pour clarifier le vin de toutes impuretés et bactéries est d’origine végétale (argile). La certification en agriculture biologique répond, quant à elle, à un cahier des charges européens qui régit les pratiques de la vigne et de la vinification.


Assemblage
Notes de dégustation

Rose pâle.
Nez
Premier nez très citronné qui s’ouvre très vite sur des notes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise.
Bouche
L’attaque en bouche est très souple et fruitée (framboise, fraise, groseille), le milieu de bouche est charnu comme un fruit que l’on vient de cueillir et la finale s’exprime sur la fraîcheur du pamplemousse et du litchi.
Accords & Dégustations
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