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Mouton Cadet Rosé x Mathilde

Mouton Cadet Rosé x Mathilde

2024
BiologiqueCertifié Bio
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Ce rosé frais et gourmand, bio et végan, est élaboré à partir de merlot, cépage roi du bordelais bercé ici par les brises marines de l’Océan Atlantique dont il tire sa fraîcheur.

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Collection
Mathilde

Le Rosé

Mouton Cadet c’est une histoire familiale, de partage et de transmission transgénérationnelle. À l’image de Mathilde Sereys de Rothschild, arrière-petite-fille du baron Philippe de Rothschild qui a collaboré à la création de l’étiquette habillant la bouteille de couleurs solaires, de pins, de pampas, un bel écho à l’art de vivre de la Côte Ouest qui l’inspire.
Au-delà de l’étiquette, Mathilde participe également, main dans la main avec les œnologues Mouton Cadet, à l’assemblage de ce rosé frais et gourmand, bio et vegan, au style résolument moderne.

Vegan & Bio

Le lancement de Mouton Cadet Rosé x Mathilde 2021 en 2022 marque la première demande de certification Vegan pour Mouton Cadet. La certification peut être obtenue dès lors que la colle utilisée, lors de la vinification, pour clarifier le vin de toutes impuretés et bactéries est d’origine végétale (argile). La certification en agriculture biologique répond, quant à elle, à un cahier des charges européens qui régit les pratiques de la vigne et de la vinification.

Vegan & Bio
Bouteille rosé mathilde

Assemblage

Merlot Fruité et rondeur
Élevage 3 mois sur lies fines
Température de service 6-8°C

Notes de dégustation

Robe verres de rosé

Rose pâle.

Nez Pamplemousse rose

Premier nez très citronné qui s’ouvre très vite sur des notes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise.

Bouche

L’attaque en bouche est très souple et fruitée (framboise, fraise, groseille), le milieu de bouche est charnu comme un fruit que l’on vient de cueillir et la finale s’exprime sur la fraîcheur du pamplemousse et du litchi.