Mouton Cadet Rouge Bio
2022
Certifié Bio Un vin rouge bio gourmand, à la recherche de l’explosivité et du croquant du fruit, aux arômes intenses de fruits rouges, et aux notes mentholées rafraîchissantes.
Assemblage
Notes de dégustation
Grenat intense avec de légers reflets violine.
Nez
Le premier nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), rejoints au second nez, par des notes de beurre et d’épices douces.
Bouche
D’une grande amplitude, l’attaque révèle d’intenses arômes de cerise mûre. Le milieu de bouche, d’un très bel équilibre, est marqué par la maturité des fruits noirs (myrtille, cassis). La finale, tout en rondeur, s’achève sur de rafraîchissantes notes d’épices douces.
Ceux qui font le vin
Angélique Ossard
Saint-Vivien de Monségur Mouton Cadet Rouge Bio et Mouton Cadet Les Terroirs Blanc BioAngélique parcourt ses vignes à flanc de légers coteaux d’un pas alerte de sportive, son fidèle border collie à ses côtés. Son sourire franc et lumineux reflète son caractère engagé. Entourée de son frère et de ses parents, Angélique gère la propriété familiale en appellation Bordeaux. Cette amoureuse de la terre a fait le choix de l’agriculture biologique, une conversion qu’elle a entreprise avec le soutien de nos équipes techniques. Aujourd’hui, son vignoble porte le label Bio et contribue pour 18 hectares à la création de Mouton Cadet Rouge Bio et pour 1 hectare en Sauvignon blanc.
Accords & Dégustations
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