Mouton Cadet Rouge
2021
Haute Valeur Environnementale 
Un vin moderne, affirmé et généreux : de puissants arômes de fruits rouges et noirs, réhaussés de délicates touches épicées lui conférant une belle fraîcheur.
HVE
La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) est le fruit de l’engagement initié lors du Grenelle de l’environnement en 2012. Elle atteste de notre respect de la nature en viticulture, garantissant la préservation de la biodiversité et des pratiques respectueuses de l’environnement. Tous les vignerons partenaires de Mouton Cadet arborent fièrement le label HVE, épaulés par nos œnologues à chaque étape, du conseil à la traçabilité rigoureuse. Cette démarche exigeante est notre ADN, une obligation pour rejoindre notre communauté de vignerons engagés.
Assemblage
Notes de dégustation
Rouge profond avec de légers reflets pourpres.
Nez
Le nez révèle de gourmands arômes de fruits rouges et noirs avant de s’ouvrir sur de subtiles notes épicées (safran, clou de girofle).
Bouche
L’attaque, gourmande et volumineuse, dévoile de puissants arômes de fruits rouges mûrs rejoints, sur un milieu de bouche ample et suave, par d’élégants arômes de fruits noirs frais. La finale, d’une belle souplesse, se distingue par un retour des épices qu’on trouvait au nez, auxquelles s’ajoutent de délicates touches mentholées, lui conférant une belle fraîcheur.
Ceux qui font le vin
Jean-Pierre Charrut
Saint Quentin de Caplong Mouton Cadet Rouge et Mouton Cadet blancJean-Pierre est une force de la nature, il a traversé, avec détermination, les années fastes et celles où la nature s’est montrée capricieuse. Il est l’incarnation de l’expérience et gère de main de maître son vignoble situé à Saint Quentin de Caplong, sur la rive droite de Bordeaux. Il connait ses vignes et son terroir sur le bout des doigts, avec la force tranquille de l’expérience. Depuis 2006, il est un partenaire de confiance pour Mouton Cadet, travaillant de concert avec les œnologues de la marque. Ensemble, ils ont soigneusement sélectionné les parcelles qui viennent enrichir l’assemblage de Mouton Cadet Rouge et Mouton Cadet Blanc. Cette relation privilégiée s’est renforcée au fil des saisons, façonnée par des années d’accompagnement, de visites régulières, et d’échanges passionnés. Jean-Pierre partage son savoir-faire, transmettant les secrets de ses terroirs et de ses cépages. Les œnologues, de leur côté, apportent leur expertise, leur regard aiguisé, et une vision nouvelle de chaque millésime.
Guillaume et Mathieu Fortain
Sainte-Foy-la-Longue Mouton Cadet RougeSituée à Sainte-Foy-la-Longue, au cœur de l’appellation Bordeaux, la propriété appartient à la famille Fortain depuis quatre générations. Cet héritage a été soigneusement transmis, de père en fils, marquant une parfaite connaissance de leur exceptionnel terroir argilo-calcaire et des précieuses parcelles qui composent les 58,5 hectares de leur vignoble. À la fois artisans vignerons et agriculteurs céréaliers, les Frères Fortain travaillent de manière responsable, avec un engagement profond envers l’environnement et son écosystème. Cette polyculture, leur écoute de la nature, les nombreux arbres et talus qui sillonnent leurs terres, font de cette exploitation un havre de biodiversité.
Stéphanie Chollet
Margueron Mouton Cadet RougeSituée au cœur de l’Entre-Deux-Mers, Stéphanie Chollet a fait l’acquisition de sa propriété de 16 hectares, sans être issue du monde viticole ; son premier métier étant dans le secteur de l’assurance. Sous son apparente douceur, Stéphanie révèle une force intérieure qui la guide résolument vers ses objectifs. Son parcours témoigne d’une nouvelle génération de vignerons, inspirée et incroyablement volontaire. Stéphanie a rejoint la communauté de Mouton Cadet en 2020. Un choix réfléchi, motivé par sa recherche incessante de qualité, l’exigence qu’elle porte à la conduite de son vignoble, et sa détermination inébranlable. Pour elle, la passion et le désir d’accomplir un travail bien fait sont des moteurs essentiels. Mouton Cadet croit en la ferveur des individus motivés qui cultivent ces terroirs uniques. Ainsi, Stéphanie illustre l’esprit d’audace, de dévouement, et de quête de qualité qui anime les vignerons de Mouton Cadet, résolus à créer des vins fins et à partager leur passion avec le monde.
Laurent Zecchini
Juillac Mouton Cadet RougeLaurent Zecchini, vigneron à Juillac, a rejoint la communauté de Mouton Cadet en 2022, avec un vignoble de 27 hectares cultivés en cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui contribuent à l’élaboration de Mouton Cadet rouge. Ses vignes, perchées sur des coteaux dominant la Dordogne, bénéficient d’une situation géographique privilégiée. Au-delà de son engagement dans la viticulture, Laurent est également un citoyen engagé. En tant que conseiller municipal dévoué, il consacre une part de sa vie à sa commune et à l’amélioration du bien-être de tous. Il s’implique particulièrement dans le vivre-ensemble, entre les citoyens, riverains des exploitations, et les viticulteurs. Son investissement est une démonstration de son engagement envers sa communauté et la volonté de contribuer à un monde meilleur pour tous.
Quentin Terrigeol
Saint-Ciers-sur-Gironde Mouton Cadet Rouge et Mouton Cadet BlancQuentin Terrigeol, vigneron situé à Saint-Ciers-sur-Gironde dans l’AOC Côtes-de-Blaye, est un passionné de son terroir. Son vignoble bénéficie de l’influence océanique caractéristique de la région et du terroir singulier des Côtes de Blaye, qui confère à l’assemblage final de Mouton Cadet une subtile fraîcheur et une délicate finesse. Il rejoint la communauté de Mouton Cadet en 2019, fournissant 12 hectares de vignes produisant du Sauvignon Blanc et du Merlot. Pour Quentin, être vigneron ne se résume pas à la culture de la vigne. C’est une aventure humaine où l’échange de savoir-faire et la création de liens humains sont aussi importants que le vin lui-même. Dans son partenariat avec Mouton Cadet, il trouve une source d’inspiration et une communauté de vignerons partageant une même passion. C’est dans ces relations que naissent les vins de qualité, fruits de l’harmonie entre la vigne, l’expertise et l’amitié.
Cédric Bégard
Laroque Mouton Cadet Blanc et Mouton Cadet RougeA la tête d’un vignoble de 21 hectares, niché à Laroque, en appellation Côtes-de-Bordeaux, Cédric Bégard se distingue par son incroyable minutie et son perfectionnisme. Ses vins rouges, d’une élégance remarquable, sont le reflet de sa passion pour le fruit. Ses sémillons, cultivés sur les coteaux sont d’une concentration exceptionnelle. Et une autre partie de son vignoble, en bordure du Lac de Laromet, apporte une fraîcheur singulière à ses cuvées. Cédric voue un amour profond à ses vignes, à la nature, et à sa vie de vigneron. Pour lui, chaque journée passée dans les vignes est une source de bien-être et d’inspiration. Sa communion avec la nature le plonge dans une contemplation rêveuse et poétique qui le rend plus exigeant et précis dans son travail de tous les jours.
Accords & Dégustations
Recommandés
Dans la même Collection
