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Mouton Cadet Sélection Haut-Médoc

Mouton Cadet Sélection Haut-Médoc

2021
HVEHaute Valeur Environnementale

Un vin issu de vignes situées en appellation Haut-Médoc, révélant un puissant bouquet de fruits noirs et de délicates notes épicées.

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Assemblage

Assemblage

Merlot Fruité et rondeur
Cabernet Sauvignon Puissance et structure
Élevage 16 mois, dont 8 à 10 mois de boisage
Température de service 15-17°C

Notes de dégustation

Robe Verre de vin rouge

Rubis intense aux légers reflets pourpres.

 Nez Safran

Le premier nez révèle des notes de fruits noirs mêlées à de subtils arômes de safran. Le deuxième nez dévoile de généreux arômes de cerise noire soutenues par une pointe de cardamome.

 Bouche cerises

L’attaque, tout en fraîcheur, exprime le bouquet de fruits noirs (cerise noire, cassis) qu’on devinait au premier nez. Le milieu de bouche, d’une grande élégance, révèle la suavité des tannins, puis laisse place à une finale sur de délicates notes d’épices douces (muscade, safran), réhaussées par un retour gourmand des fruits noirs.