Aubergines sauce feta
Aubergines sauce feta
Plat Préparation 18 minutes
Service 4 personnes
Difficulté 2/10
Ingrédients
- 2 aubergines
- 150 g de yaourt grec
- 100 g de feta
- 1 gousse d’ail
- 1 petit bouquet de menthe
- 1 càs de graines de sésame
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en deux puis quadrillez la chair au couteau, sans transpercer la peau.
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez puis déposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, chair vers le bas.
- Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Pendant ce temps, épluchez et hachez la gousse d’ail puis mélangez-la avec le yaourt grec, du sel et du poivre. Déposez la préparation au fond des assiettes.
- Ajoutez ensuite les aubergines rôties puis parsemez de feuilles de menthe fraîche, de feta émiettée et de graines de sésame. Poivrez et servez aussitôt.