Assemblage
Cabernet Sauvignon Puissance et structure
Élevage 18 mois dont 12 mois de boisage
Température de service 15-17°C
Notes de dégustation
Robe 
Grenat brillant aux reflets pourpres.
Nez 
Le premier nez dévoile de subtiles notes de cassis et de mûre. A l’aération, on retrouve une élégante expression de moka et de poivre noir avec une jolie persistance de fruits noirs.
Bouche 
Suave et solide, l’attaque révèle la maturité des tanins. Le milieu de bouche exprime un savoureux mélange de fruits noirs (cassis, cerise burlat) accompagné d’une touche de vanille. La finale est marquée par le retour du moka qu’on devinait à l’aération.
Assemblage
Cabernet Franc Finesse et élégance
Cabernet Sauvignon Structure et puissance
Élevage 12 mois en cuves sur lies en milieu réducteur. Ajout minimum de sulfites
Température de service 15-17°C
Notes de dégustation
Robe 
Rouge grenat aux reflets violine.
Nez 
Le nez exprime un généreux bouquet de fruits rouges et noirs puis s’ouvre sur de subtiles notes d’épices douces.
Bouche 
L’attaque révèle un beau bouquet de fruits rouges mûrs, soutenus par une texture ample et charnue. Le milieu de bouche, d’une belle rondeur, dévoile des notes de fruits noirs gourmands rejoints, sur une finale très veloutée, par de délicates notes d’épices douces.
Assemblage
Cabernet Sauvignon Puissance et structure
Cabernet Franc Finesse et élégance
Élevage 18 mois dont 12 mois de boisage
Température de service 15-17°C
Notes de dégustation
Robe 
Grenat foncée aux légers reflets violine.
Nez Le premier nez révèle des arômes floraux (violette), accompagnés par une touche safranée. Le deuxième nez dévoile des notes de fruits noirs (cassis et cerise noire) avec une pointe de truffe.
Bouche 
L’attaque, d’une grande élégance, dévoile la subtilité des tanins puis laisse place à un milieu de bouche sur les notes de fruits noirs qu’on devinait à l’aération. La finale s’allonge sur une pointe de moka et de pain grillé.
Assemblage
Cabernet Sauvignon Puissance et structure
Élevage 16 mois en cuves sur lies en milieu réducteur. Ajout minimum de sulfites
Température de service 15-17°C
Notes de dégustation
Robe Grenat avec de légers reflets rubis.
Nez 
Premier nez de garrigue et d’épices douce (safran et cumin), à l’aération, ce sont les fruits rouges (cerises et fraise) qui s’expriment. On retrouve une pointe de poivre.
Bouche 
Attaque suave et fruitée (fruits rouges du nez), milieu de bouche bien structuré avec de jolis tanins. La finale se montre longue et épicée.
Assemblage
Cabernet Sauvignon Puissance et structure
Élevage 16 mois, dont 8 à 10 mois de boisage
Température de service 15-17°C
Notes de dégustation
Robe Rouge aux reflets grenat.
Nez 
Le premier nez révèle des notes de fruits rouges mûrs auxquelles se mêlent de délicates notes de vanille au second nez.
Bouche 
L’attaque, d’un beau volume, exprime les arômes de fruits rouges mûrs que l’on trouvait au nez. En milieu de bouche, de petits fruits noirs rejoignent le bouquet aromatique. La finale, fine et dense à la fois, est marquée par l’expression des fruits rouges et noirs auxquels se mêlent de subtiles arômes de moka.
Assemblage
Cabernet Sauvignon Puissance et structure
Malbec Fraîcheur et épices
Élevage 10-12 mois en cuves inox
Température de service 15-17°C
Notes de dégustation
Robe 
Cerise griotte aux reflets grenat.
Nez 
Le nez révèle de délicats arômes de fraise avant de s’ouvrir sur de légères touches de myrtille et de paprika.
Bouche 
L’attaque, d’une belle finesse, dévoile des notes de fruits rouges frais rejoints en milieu de bouche par de délicates touches de myrtille et de mûre. La finale révèle des tanins subtils soutenant un élégant bouquet de fruits rouges et noirs frais.
