Fondant au chocolat
Fondant au chocolat
Dessert Préparation 10 minutes
Service 6 personnes
Difficulté 3/10
Ingrédients
- 160 g de chocolat noir pâtissier
- 130 g de beurre demi-sel
- 130 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 2 càs de sucre glace
- 1 petite bouquet de menthe fraîche
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C, en chaleur tournante.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre coupé en dés, au bain-marie ou au micro-onde.
- Mélangez bien puis ajoutez le sucre en poudre. Incorporez ensuite les oeufs, un à un. Enfin, ajoutez la farine tamisée et mélangez parfaitement la préparation.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone.
- Enfournez pour 11 minutes de cuisson. Laissez refroidir quelques minutes à la sortie du four.
- Démoulez les fondants délicatement sur des assiettes. Parsemez de sucre glace tamisé et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration.
Le twist du chef
Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le fondant.. Explosion cacaotée en bouche !