Tacos au poulet
Tacos au poulet
Plat Préparation 20 minutes
Service 4 personnes
Difficulté 4/10
Ingrédients
- 12 petites galettes de maïs
- 4 petits filets de poulet
- 1/4 de chou rouge
- 10 tomates cerises
- 1 avocat
- 2 càs de mélange d’épices mexicaines
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 citron vert
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Émincez le chou rouge. Coupez les filets de poulet en lamelles.
- Faites revenir le poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, la moitié des épices mexicaines et la moitié du chou rouge pendant une vingtaine de minutes. Mélangez régulièrement.
- Faites de même avec le reste du chou dans une seconde poêle et faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, épluchez l’avocat et coupez-le en tranches.
- Rincez les tomates cerise et coupez-les en petites rondelles.
- Lorsque le poulet et le chou sont cuits, dressez-les dans la moitié des galettes de maïs.
- Ajoutez des rondelles de tomates, des tranches d’avocat et des feuilles de coriandre préalablement rincées. Servez avec un quartier de citron vert.
Le twist du chef
Vous pouvez utiliser des crevettes à la place du filet de poulet. Faites les revenir à la poêle avec le mélange d’épices mexicaines.