Toast à la crème de petits pois
Toast à la crème de petits pois
Plat Préparation 15 minutes
Service 4 personnes
Difficulté 4/10
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 70 g de petits pois frais
- 1 poignée de pousses de petits pois
- 1 mozzarella
- Quelques tomates cerises
- 2 échalottes
- 1 gousse d'ail
- 1/2 citron vert
- Huile d'olive
Préparation
- Emincez finement les échalottes.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajouter les échalottes et les petits pois jusqu’à ce qu’ils soient tendres (il ne faut pas les faire dorer).
- Salez, poivrez et mixez dans un mixeur pour obtenir une purée.
- Coupez la gousse d’ail en deux.
- Grillez les tranches de pain au grille-pain. Frottez l’ail sur toutes les tranches.
- Tartinez-les de purée de petits pois. Arrosez de quelques gouttes de citron vert.
- Ajoutez 1/4 de votre mozzarella et décorez de quelques tomates cerises coupées et de pousses de petits pois.
Dégustez sans attendre !