Toast au saumon fumé
Entrée Préparation 10 minutes
Service 2 personnes
Difficulté 3/10
Ingrédients
- 3 càs de fromage frais aux fines herbes
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 tranches de pain de campagne
- ½ citron
- 3 radis
- ½ oignon rouge
- 3 brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation
- Lavez et équeutez les radis. Epluchez la moitié d’un oignon rouge. Coupez-les en fines lamelles.
- Coupez de belles tranches épaisses de pain de campagne et faites-les griller au toaster.
- Laissez-les refroidir avant d’y étaler le fromage frais aux fines herbes.
- Coupez le saumon fumé en morceaux et disposez-le sur les toasts. Arrosez-le d’un filet de jus de citron.
- Disposez sur le saumon les fines tranches de radis et d’oignon rouge.
- Parsemez de ciboulette ciselée, un peu de sel, un tour de moulin à poivre… C’est prêt !
Le twist du chef
Ne faites pas griller vos tranches tout de suite. Réalisez la recette et refermez votre toast pour former un sandwich. Faites cuire dans une machine à panini afin d’obtenir un sandwich croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.