Toast au saumon fumé

Laissez-vous surprendre par des accords de saveurs inédits

Tarte en fleur

Toast au saumon fumé

Entrée
Préparation 10 minutes
Service 2 personnes
Difficulté 3/10

Ingrédients

  • 3 càs de fromage frais aux fines herbes
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 2 tranches de pain de campagne
  • ½ citron
  • 3 radis
  • ½ oignon rouge
  • 3 brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Lavez et équeutez les radis. Epluchez la moitié d’un oignon rouge. Coupez-les en fines lamelles.
  2. Coupez de belles tranches épaisses de pain de campagne et faites-les griller au toaster.
  3. Laissez-les refroidir avant d’y étaler le fromage frais aux fines herbes.
  4. Coupez le saumon fumé en morceaux et disposez-le sur les toasts. Arrosez-le d’un filet de jus de citron.
  5. Disposez sur le saumon les fines tranches de radis et d’oignon rouge.
  6. Parsemez de ciboulette ciselée, un peu de sel, un tour de moulin à poivre… C’est prêt !

Le twist du chef

Ne faites pas griller vos tranches tout de suite. Réalisez la recette et refermez votre toast pour former un sandwich. Faites cuire dans une machine à panini afin d’obtenir un sandwich croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.